L’AIL TRIQUÈTRE

04.03.2008

Il fut un temps où les gens, pendant les périodes de disettes, cueillaient dans la nature différentes plantes sauvages comestibles pour pallier la pénurie de nourriture, l’Ail triquètre en faisait partie. Aujourd’hui, plus personne ne s’intéresse à ce légume oublié à la saveur nettement moins forte que celle de l’Ail cultivé (Allium sativum). Cela étant, il figure parmi les végétaux qui composent la flore algérienne et son utilisation comme plante ornementale dans le jardin n’est pas sans intérêt.

Voici la fiche technique le concernant :

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Nom Latin : Allium triquetrum.

Famille Botanique : liliacées.

Cycle Vital : vivace.

Description : plante bulbeuse, à feuilles rubanées mesurant 35 à 40 cm de longueur et seulement 1,5 cm de largeur. Hampe florale à section triangulaire (d’où le qualificatif : triquètre), haute de 30 à 40 cm et portant une quinzaine de petites fleurs blanc pur, en forme de clochettes, chaque pétale étant longitudinalement parcouru d'une ligne verte. Floraison de févier à avril.

Intérêt : jolie floraison blanche.

Sol : toutes bonnes terres.

Exposition : à l’ombre ou à mi-ombre.

Culture : la multiplication de cette plante se fait soit par semis de février à mai, en place ou en pépinière, soit par séparation des bulbilles en automne.

Utilisation : au pied des arbres, en sous-bois. Se plaît bien en jardinière.